205ккал
Рецепты из курицы для похудения
Курица - самое частое мясо на российском столе, и у неё много ролей: сочная грудка, ароматные бёдра, нежный фарш и недорогая печень. В подборке блюда из разных частей: котлеты, рулеты, шницели, шашлычки, супы и салаты. Большинство готовится быстро.
Грудка легко пересыхает, поэтому в рецептах много приёмов, которые этого не допускают: маринады на йогурте и кефире, тонкая нарезка, короткая жарка. Бёдра прощают ошибки и дольше остаются сочными, но калорийнее: смотри на цифры в карточках.
В подборке рецепты, в которых есть куриная грудка, бёдра, голени, фарш или куриная печень.
19рецептов в подборке
198-452ккал на порцию
44минут в среднем у плиты
55,2 гбелка в порции: Куриный шницель в овсяной панировке
Быстрее всех готовится куриное филе в йогуртовом маринаде на сковороде: 25 минут.
235ккал
198ккал
341ккал
227ккал
278ккал
354ккал
305ккал
287ккал
302ккал
337ккал
307ккал
452ккал
319ккал
316ккал
297ккал
315ккал
251ккал
283ккал
Вопросы по подборке
Какую часть курицы выбрать?
Грудка нежирнее и подходит для быстрых блюд, но сохнет. Бёдра дают больше вкуса и сочности. Для котлет бери фарш из бёдер или смесь грудки и бёдер.
До какой готовности жарить?
Мясо должно быть белым внутри, а сок при проколе прозрачным. Если оно розовое или сок мутный, готовь дальше. Время и признаки готовности указаны в шагах каждого рецепта.