312ккал
Овсянка с тыквой и мёдом
Овсянка с тёртой тыквой, которая проваривается до мягкости и подслащивает кашу. Ложка мёда в конце, остальное делает тыква.
- 19 минут
- 1 порция
- Белка 12,7 г в порции
- Без мяса и рыбы
- Без духовки
314ккал
Тыкву в кашу кладут ради вкуса и цвета: она растворяется в хлопьях, делает кашу бархатной и красит её в тёплый оранжевый. Подойдёт любая магазинная тыква, сорт здесь не решает. Мёд добавляем в тарелку, а не в кастрюлю, поэтому его хватает на одну чайную ложку. Осенью, когда тыква сладкая и плотная, каша получается почти десертной, а зимой и весной тыкве помогает корица.
Как готовить
Очисти тыкву от кожуры и семян и натри на крупной тёрке. Нужно примерно три горсти.
Залей тыкву молоком и водой, поставь на средний огонь и вари 5 минут, пока она не станет мягкой.
Всыпь хлопья и щепотку соли, убавь огонь и вари ещё 5-6 минут, помешивая со дна.
Выключи плиту, накрой кастрюлю крышкой и оставь на 3 минуты, чтобы каша загустела.
Переложи кашу в тарелку, добавь мёд и посыпь корицей.
Советы
- Тыкву проще чистить, если срезать у куска два края и поставить его плашмя: кожуру срезаешь сверху вниз, нож не соскальзывает.
- В кипящую кашу мёд лучше не класть: в горячем он быстро теряет аромат и работает просто как сахар. Размешай его в тарелке.
- Если тыква водянистая и каша получилась жидкой, поставь её обратно на минуту на слабый огонь без крышки.
С чем подать
Хорошо смотрится в светлой миске с ложкой натурального йогурта сверху: он добавляет кислинку и немного белка. Если хочется хруста, посыпь горстью тыквенных семечек, на 15 г их уйдёт около 85 ккал.
Чем заменить
Тыкву заменит морковь: она сладкая и варится так же. С кабачком каша выйдет нейтральной, тогда мёда понадобится чуть больше.
Как хранить
Каша спокойно разогревается: остуди, убери в контейнер и держи до двух суток в холодильнике, при разогреве добавь ложку молока.
Похожие рецепты
Расчёт КБЖУ по данным USDA, детали в «Методике и источниках». Обновлено 21 октября 2026.