План питанияПодобрать план питания

Имбирный чай с лимоном и мёдом

Горячий имбирный чай с дольками лимона и мёдом, который заваривается из свежего корня за десять минут. Пряный согревающий напиток без кофеина.

  • 15 минут, ещё 5 минут ждать
  • 2 порции
  • Белка 0,5 г в порции
  • Без мяса и рыбы
  • Без духовки
ПерекусыБыстрые рецептыПростые рецептыБез мяса и рыбыИз пяти продуктов
48ккал

Свежий имбирь даёт напитку жгучую остроту и свежий пряный запах. Чем тоньше нарезан корень и чем дольше он томится, тем острее чай. Лимон смягчает пряность и добавляет кислинку, а мёд кладут уже в кружку: в кипятке он теряет аромат. Чай хорошо пить в холодную погоду или когда хочется чего-то тёплого без кофеина.

Как готовить

  1. Имбирь вымой и очисти ложкой или ножом, срезая тонкую кожицу. Нарежь корень тонкими ломтиками: чем тоньше, тем быстрее он отдаст вкус.

  2. Залей имбирь водой в небольшом ковше и доведи до кипения. Убавь огонь до слабого и вари под крышкой 8-10 минут.

  3. Лимон вымой, нарежь тонкими дольками вместе с кожурой и положи в кружки или в чайник.

  4. Сними ковш с огня, процеди отвар через ситечко на лимон в кружки и накрой на 5 минут: лимон отдаст сок и аромат.

  5. Когда напиток остынет до тёплого, добавь мёд, перемешай и пей небольшими глотками. Кипяток убивает аромат мёда, поэтому клади его в конце.

Советы

  • Если нужен чай поострее, натри имбирь на мелкой тёрке: измельчённый корень отдаёт вкус за 5 минут, а нарезанный ломтиками томится дольше.
  • Лимон добавляй после кипячения: при долгом нагреве его кожура даёт горечь, а сок теряет свежий запах.
  • Выбирай плотные гладкие корни без тёмных пятен: сморщенный сухой имбирь даёт слабый чай. Хранят свежий корень в холодильнике, завернув в бумагу.

С чем подать

Пей горячим как вечерний напиток вместо чёрного чая или в перерыве между делами. К чаю подойдут яблоко, горсть орехов или хлебец с творожным сыром. Заваренный в термосе, он остаётся горячим всю дорогу.

Чем заменить

Мёд можно заменить ложкой варенья или оставить чай без подсластителя. Лимон подойдёт заменить апельсином или лаймом, а к имбирю добавить щепотку корицы или пару гвоздичек. Для лёгкого варианта разбавь настой водой.

Как хранить

Готовый отвар хранится в термосе до шести часов. Остывший чай можно держать в холодильнике сутки и пить холодным со льдом. Мёд и лимон добавляй в кружку перед подачей.

Похожие рецепты

Расчёт КБЖУ по данным USDA, детали в «Методике и источниках». Обновлено 21 октября 2026.