План питанияПодобрать план питания

Запечённая груша с мёдом и орехами

Половинки груши, запечённые с мёдом, корицей и грецкими орехами. Тёплый десерт на двоих, готовый за полчаса почти без работы.

  • 35 минут
  • 2 порции
  • Белка 2,3 г в порции
  • Без мяса и рыбы
ПерекусыБез мяса и рыбыИз пяти продуктовВ духовке
188ккал

Груша в духовке меняется: мякоть мягчеет и пропитывается мёдом, кожица остаётся целой, а сок собирается на дне формы и работает как соус. Орехи добавляют хруст и масляную нотку, корица придаёт тёплый запах. Для этого блюда нужны твёрдые груши, иначе они развалятся. Десерт проще, чем кажется: разрезать, положить начинку, запекать, и больше ничего делать не нужно.

Как готовить

  1. Разогрей духовку до 180 градусов. Груши вымой, разрежь пополам вдоль и выбери сердцевину чайной ложкой, оставляя в мякоти углубление.

  2. Положи половинки срезом вверх в небольшую форму или на противень с бортиками. Налей на дно две столовые ложки воды, чтобы сок не пригорал.

  3. Распредели мёд по углублениям четырёх половинок, посыпь корицей и положи в них половину рубленых орехов.

  4. Запекай 20-25 минут, пока груши не станут мягкими: вилка должна входить в мякоть без усилия. Один раз полей их соком со дна формы.

  5. За 5 минут до конца посыпь груши оставшимися орехами, чтобы они подрумянились и не подгорели.

  6. Достань форму, дай десерту постоять 5 минут: сок загустеет и станет сиропом. Перед подачей полей каждую половинку соком со дна.

Советы

  • Бери груши плотные и слегка недозревшие: спелые мягкие превращаются в кашу уже на пятнадцатой минуте.
  • Не выливай сок со дна формы: он сладкий и ароматный, готовый соус, который стоит собрать ложкой и полить груши.
  • Орехи клади в две порции: часть в углубление, чтобы они пропитались мёдом, и часть под конец для хруста.

С чем подать

Груши хороши тёплыми, по две половинки на порцию, с ложкой натурального йогурта или творога. Такой десерт хорошо закрывает вечер вместо конфет. Если хочется контраста, добавь горсть свежей малины или несколько ягод черники.

Чем заменить

Груши можно заменить яблоками, а мёд - кленовым сиропом или горстью изюма. Грецкие орехи заменяются миндалём или фундуком, корица - щепоткой имбиря. Для кремового варианта подай грушу с ложкой йогурта.

Как хранить

Готовый десерт лучше съесть тёплым в день приготовления. Остывшие половинки можно убрать в холодильник на сутки и подогреть 30 секунд в микроволновке. Орехи и сок лучше хранить отдельно.

Похожие рецепты

Расчёт КБЖУ по данным USDA, детали в «Методике и источниках». Обновлено 21 октября 2026.